la cuisine (mayotte)

Les Ducales de Guise

Histoire - Civilisation, Patrimoine - Culture

Guise 02120

Du 19/06/2026 au 21/06/2026

La fête médiévale annuelle du Château Fort de Guise, les Ducales de Guise, aura lieu du 19 au 21 juin prochain. Elle permet de découvrir, le temps d’une journée, le Château Fort de Guise comme il pouvait l’être au Moyen-Age : démonstrations de combats de chevaliers, artisanat, cuisine, tirs d’artillerie, musique… Vous pourrez tout apprendre de la vie au Moyen-Age tout en profitant d’une journée agréable au Château, en plein air ! L’organisation de cette manifestation est portée par la vocation d’Education Populaire de notre association, le Club du Vieux Manoir : montrer, faire entendre, toucher, sentir, voir ou encore essayer pour apprendre, découvrir et comprendre. C’est ce que peuvent faire les scolaires le vendredi, journée qui leur est spécifiquement dédiée. Enseignants, c’est le moment de réserver : ) Mais pas d’inquiétude, le week-end est ouvert à tout le monde, car il n’y a pas d’âge pour apprendre et apprécier autant que les enfants les combats de chevaliers et la danse médiévale !

Journée immersion - 3 ateliers - Avec Scarlette Le Corre

Repas - Dégustation, Atelier

Guilvinec 29730

Le 04/07/2026

Algocultrice passionnée, Scarlette Le Corre récolte et transforme les algues alimentaires depuis plus de 20 ans. Elle vous invite à l'accompagner pendant toute une journée (8h) autour de 3 ateliers : - Sortie sur l'estran à la découverte des algues de rive - 3h. - Atelier de cuisine des algues et dégustation - 2h - Atelier cuisine du poisson et dégustation - 3h Le rendez-vous se fait à la boutique de Scarlette. Prévoir bottes, vêtements de rechange et un sac en plastique (style cabas de courses) pour la sortie sur l'estran. Les enfants sont sous l'entière responsabilités de leurs accompagnants. Réservation obligatoire.

Soirée d’ouverture de l’été à l’Etang 2026

Musique, Concert

Martigné-Ferchaud 35640

Le 03/07/2026

Soirée d’ouverture de l’été à l’Etang 2026 avec le spectacle Toast de la Cie Le goût des Notes. Dans une soirée mondaine, une grande cheffe s’affaire en cuisine sous les yeux des convives, tandis qu’un orchestre les enveloppe de mélodies envoûtantes. Le défi est lancé : lorsque la musique s’arrêtera, le repas devra être prêt. Mais très vite, la cheffe se trouve en retard. Pour relever ce défi, elle devra redoubler d’ingéniosité et convaincre les musicien·nes de l’aider. Multitâches malgré eux, ils jongleront entre instruments et ustensiles pour soutenir la cheffe dans cette course contre la montre. Entre improvisations et coups de feu en cuisine, ils se démèneront en choeur pour offrir un repas et un concert à la hauteur des attentes, dans une alchimie parfaite entre saveurs et mélodies. Création dans le cadre de la résidence mission sur le territoire de Roche aux Fées Communauté – Avec le soutien du département d’Ille et Vilaine et de la Drac Bretagne

Cours de cuisine avec le Chef Florian Duc en Juillet

Dorlisheim 67120

Le 04/07/2026

Le magasin Schmidt Dorlisheim organise un ATELIER DE CUISINE Rejoignez-nous le samedi à 9h30 pour un moment gourmand et convivial ! Au programme : La préparation d'un délicieux menu 3 plats, guidé par le talentueux Florian DUC * Tarif exceptionnel : 39€ au lieu de 65€ par personne ! ! Attention, places limitées ! Réservez vite. Après confection du menu avec le chef, vous dégusterez celui ci au magasin ! Nous organisons des cours régulièrement, contactez nous pour connaitre les prochaines dates !

Atelier alim's

Pour enfants, Atelier

Mont-de-Marsan 40000

Du 22/04/2026 au 24/06/2026

PIEN MANGER ET LIMITER SON [){POSITION AU){ SUPSTANCES INDESIRAPLES DANS L'ALIMENTATION ET LES CONTENANTS > Mercredi 22 Avril de 10h à 12h - L'alimentation du jeune enfant > Mercredi 17 juin - 10h à 12h - Les bons gestes pour cuisiner et conserver > Mercredi 24 juin - 9h30 à 12h30 - Faire ses courses et cuisiner : un jeu d'enfant ! Réalisation d'une préparation culinaire avec les enfants

TABLISSIME à la Rotonde Ferroviaire

Repas - Dégustation

Montval-sur-Loir 72500

Du 19/06/2026 au 21/06/2026

La 11ᵉ édition de Tablissime vous invite à vivre une expérience inoubliable les du 19 au 21 Juin 2026, dans un cadre unique … OÙ ? Rotonde Ferroviaire de la Vallée du Loir - Montval-sur-Loir QUAND ? Trois créneaux au choix, selon votre envie : - Un dîner le vendredi 19 Juin à 19h - Un dîner le samedi 20 Juin à 19h - Un déjeuner le dimanche 21 Juin à 12h Durée de l’expérience : environ 4 à 5 heures UN LIEU UNIQUE Construite en 1890, la rotonde ferroviaire de Montabon est un joyau rare du patrimoine industriel. Ancien dépôt pouvant accueillir jusqu’à 85 locomotives, elle dévoile pont tournant, machines d’époque et wagon de l’Orient-Express. Classée monument historique et soutenue par Stéphane Bern, elle vous plonge dans l’âge d’or du rail. UN CHEF INVITÉ Romain Tricot - Il a fait sensation l’an dernier à Tablissime avec sa cuisine au brasero, alors il revient pour notre plus grand plaisir ! À travers son style rustique et raffiné, il a imaginé un menu d’exception qui promet fumée, saveurs et surprises gourmandes. Et comme toujours, Tablissime aime vous surprendre… Chaque détail compte — de la découverte du lieu à l’art de la table, en passant par des rencontres[...]

Straslatino Festival

Strasbourg 67000

Le 04/07/2026

Le 4 juillet, Strasbourg vibrera au rythme de l’Amérique latine avec le Festival Straslatino !  Le 4 juillet 2026 de 11h à 23hPlace des Orphelins, StrasbourgEntrée libre et gratuitePour tous les âges Au programme :Des concerts live qui font danser et vibrer, des ateliers d’arts manuels et de cuisine zéro déchet pour créer, partager et savourer… Vous trouverez aussi les délicieuses spécialités du restaurant Bachué, ainsi que des stands pour découvrir la richesse de l’art latino et mettre en lumière la place des femmes en Amérique latine.   De 11h00 à 23h00, laissez-vous emporter par une ambiance familiale, festive et chaleureuse pleine de découvertes ! Au programme nous avons :RESTAURATION - 11H30 À 21H30Restaurant Bachué STANDS - 11H00 A 19H00Artisanat et projets de développement durable en Amérique latine (Plus d’infos à venir) LES ATELIERS - 11H00 À 19H00 • INSCRIPTION CONSEILLÉE11H00 - Cuisine 0 déchet animé par LifeTime Projects13H00 À 15H00 - Création de piñata14H30 À 15H00 - Atelier de salsa animé par Chorochronos15H00 À 17H00 - Broderie animé par Paola Pinones16H30 À 17H00 - Création d'instruments de musique en matériauxrecyclés17H00 À 19H00 - Caricature CONCERTS[...]

Straslatino Festival

Strasbourg 67000

Le 04/07/2026

Le 4 juillet, Strasbourg vibrera au rythme de l’Amérique latine avec le Festival Straslatino ! ¿¿¿ Le 4 juillet 2026 de 11h à 23h¿¿ Place des Orphelins, Strasbourg¿¿¿ Entrée libre¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ Pour tous les âgesAu programme :Des concerts live qui font danser et vibrer, des ateliers d’arts manuels et de cuisine zéro déchet pour créer, partager et savourer… Vous trouverez aussi les délicieuses spécialités du restaurant Bachué ¿¿, ainsi que des stands pour découvrir la richesse de l’art latino et mettre en lumière la place des femmes en Amérique latine.¿¿ De 11h00 à 23h00, laissez-vous emporter par une ambiance familiale, festive et chaleureuse pleine de découvertes !Au programme nous avons :RESTAURATION - 11H30 À 21H30Restaurant BachuéSTANDS - 11H00 A 19H00Artisanat, projets de développement durable en Amérique latine et caricature (Plus d’infos à venir)LES ATELIERS - 11H00 À 19H00• 11H00 - Cuisine 0 déchet animé par LifeTime Projects• 13H00 À 15H00 - Création de piñata : Pour tous les âges / Inscription obligatoire via le lien suivant : https://docs.google.com/.../1FAIpQLScX5.../viewform• 14H30 À 15H00 - Atelier de salsa animé par Chorochronos : Pour tous les âges / Sans inscription[...]

Fête de la Musique

Patrimoine - Culture, Artisanat, Feu d'artifice, Histoire - Civilisation

Montmirail 72320

Le 21/06/2026

Rendez-vous Place du Château pour une journée festive, conviviale et gourmande. Au programme de 12h à 23h : Concerts & karaoké live - Jazz mood & guinguette dansante - Cuisine locale & boissons à emporter - Marché de producteurs locaux - Stand photo & animations toute la journée. Le tout dans un cadre exceptionnel au pied du château de Montmirail. Venez profiter de la musique, du soleil, des bons produits et d’une ambiance unique avec nous. Organisation Le Chandelier

24ème édition MARCHÉ NATURE

Nature - Environnement

Damvix 85420

Le 21/06/2026

Le Marché nature de Damvix, un incontournable du bio et du bien-être local dans le Marais poitevin ! 24ème édition Nombreuses animations tout au long de la journée, présence de nombreux exposants ; artisans et producteurs. Le marché sera bien sûr animé tout au long de la journée ! Concerts de Bruno Ligonnière et Les Petites Lèvres Buvette et restauration Découvrez votre territoire à travers ses produits : fromages, miels, confitures, pépiniéristes, légumes, crêpes, cuisines du monde, spiritueux, tisanes, plantes aromatiques, bijoux, accessoires, mosaïques, jouets en bois...... Mais aussi : soins énergétiques, massage et bien-être, etc Entrée et Animations gratuites. Proposé par l'Association AVEC.

Fête de la musique

Fête, Musique, Manifestation culturelle, Concert

Marcheprime 33380

Le 21/06/2026

Dimanche 21 juin, dès 19h, nous vous donnons rendez-vous au parc Pereire ! Au programme : des notes de musique pour célébrer l’été… et la toute 1ère édition du marché gourmand des producteurs ! Fête de la musique, 3 groupes pour une soirée qui fête toutes les musiques, concerts gratuits : - 19h Backto80’s (pop rock – hommages aux années 1980) - 22h White Métis (rap – auteur compositeur – interprète), jeune artiste qui a vécu à Marcheprime - 23h Niklas Event (DJ généraliste) Marché gourmand des producteurs Différents stands de producteurs locaux : huîtres, escargots, poulets, cochons, fromages, glaces...mais aussi un viticulteur et un brasseur de bières. Plats cuisinés à déguster sur place ou à emporter.

week-end "découverte des plantes sauvages comestibles et médicinales"

Conférence - Débat, Plante - Fleur

Saint-Julien-Molhesabate 43220

Du 20/06/2026 au 21/06/2026

Découverte des plantes comestibles, médicinales et toxiques de la région; Cuisine sauvage et conférences, Fabrication d'un baume ou d'une autre préparation médicinales...Stage sur un week end hébergement compris

Yoga Brunch

Randonnée et balade, Bien-être

Bagnères-de-Bigorre 65200

Le 21/06/2026

Déroulé 9h45 - Acceuil à l'Etape du Berger 10h00 Séance de Yoga (1h) Une pratique douce, accessible à tous, pensée pour délier, respirer et réveiller le corps. 11h30 Brunch Produits locaux issus de la ferme familiale, cuisine généreuse et vue panoramique sur les montagnes. Paiement La séance de yoga se règle sur place ( pas de CB ) auprès d'Agathe Le brunch se réserve et se paie directement sur le site de l'Etape du Berger . Il valide votre inscription. Cette reservation sert uniquement à garantir ta place au yoga. À prévoir Tapis de yoga Vêtements chauds / Coupe-vent selon la météo Bouteille d'eau Un sourire et l'envie de respirer plus haut Conditions Évenements accessible aux débutants. Annulation en cas de météo défavorable ( mail envoyé la veille). Places limités Accessible aux femmes enceintes

Atelier cuisine

Repas - Dégustation, Atelier, Vie associative

Brienne-la-Vieille 10500

Le 18/07/2026

Julie, herboriste et véritable fée des bois, vous convie à un atelier cuisine , au sein de l'Abbaye de Basse-Fontaine. Au programme : - Présentation des membres du groupe, et distribution des recettes du jour. - Balade initiatique autour des plantes sauvages comestibles et médicinales. - Description des plantes, des risques de confusions éventuelles et des propriétés médicinales de ces végétaux. - Cueillette des plantes du moment allant être cuisinées. Tri, lavage des plantes et préparation des plats. Nous dégustons tous ensemble nos mets cuisinés avec amour autour d'échanges conviviaux. Chacun repartira avec les recettes réalisées, un regain de vitamines et de la joie de vivre ! Pensez à vous inscrire ! En partenariat avec l'association des Amis de Basse Fontaine.

Atelier cuisine

Atelier, Repas - Dégustation

Saint-Junien 87200

Le 17/07/2026

Le Centre Social La Parenthèse de la Glane vous invite à participer à ses ateliers cuisine, un rendez-vous convivial et gourmand qui se tient chaque vendredi de 9h à 12h à la Cité Fayolas, à Saint-Junien. Apprendre une nouvelle recette chaque semaine. Explorez des saveurs variées et enrichissez vos talents culinaires. Partager un moment agréable en cuisinant dans une ambiance chaleureuse et faites de belles rencontres. Finissez l'atelier en savourant les plats préparés ensemble.

Cours de cuisine Ayurvédique

Bien-être, Bien-être, Atelier, Atelier

La Roche-Posay 86270

Le 18/07/2026

« La santé et la maladie naissent toutes deux de l’alimentation. » — Charaka Samhita En Ayurveda, manger devient un acte de soin : chaque repas peut nourrir la vitalité ou l’épuiser. Découvrez la cuisine ayurvédique avec Enora Conan, éducatrice de santé selon l’Ayurveda. - Un samedi par mois, 2 h pour découvrir une cuisine saine, savoureuse et adaptée à la saison. - Étude des aliments, principes de digestion et préparation de deux recettes ayurvédiques. - Un moment convivial pour apprendre à se nourrir en conscience et renforcer vitalité et équilibre et renouveler votre carnet de recettes. Chaque séance est indépendante et permet d’apprendre deux nouvelles recettes ayurvédiques à reproduire chez soi. Pour les curistes un autre atelier est prévu toutes les deux semaines à partir du 20 mars. Vous apprendrez 3 recettes détox pour accompagner notre cure thermale.

Déjeuner de la Fête des Pères

Repas - Dégustation, Fête

Pacy-sur-Eure 27120

Le 21/06/2026

Embarquez pour un voyage gourmand à travers les paysages de la vallée de l'Eure à bord de notre Train Restaurant, offrant un cadre authentique pour déguster un repas d'exception préparé par Les Imprévus de Cécilou. La bistronomie est un concept décontracté, mêlant la qualité d'une cuisine élaborée avec des produits de qualité à une approche plus accessible et conviviale. Le déjeuner de la Fête des Pères s'effectue en roulant sur notre ligne de Pacy à Breuilpont. Départ 12h00 Retour vers 14h30. Ces billets vous invitent à une expérience culinaire inoubliable, mêlant tradition et délices gastronomiques, le tout dans une atmosphère empreinte de nostalgie et de découverte. Information complémentaires ↪ Faites vite ! Les réservations ferment 7 jours avant le départ, mais peuvent se clôturer plus tôt si la salle est complète. ↪ Lors de votre réservation, indiquez votre choix de menu dans l'onglet "Un commentaire ou une demande spéciale" ↪ Les animaux ne sont pas autorisés à prendre part au voyage. ↪ Les visuels proposés sont non contractuels, il s'agit d'un aperçu de la prestation donné à titre indicatif.

Chorale - Fête du vélo à la guinguette du bout de l'Île

Chorale - Chant, Courses cyclistes, Fête

Mauges-sur-Loire 49620

Le 21/06/2026

À l'occasion de la Fête du vélo, la Guinguette accueille « Les Pattes de Louve », une chorale féministe née de l'initiative de femmes engagées. Ce collectif de 40 voix se rassemble pour partager son énergie et ses convictions à travers le chant. Venez découvrir cet ensemble vocal singulier pour un moment de partage authentique en bord de Loire. Située à Montjean-sur-Loire, sur le parcours de La Loire à Vélo, notre guinguette écoresponsable est un véritable havre de paix. Labellisée Écotable, elle propose une cuisine faite maison à partir de produits locaux, bio et de saison. Que ce soit sur notre terrasse ombragée ou dans notre étable renovée, nous vous accueillons pour un moment de détente authentique dans un cadre unique en bord de Loire.

Les audacieuses

Danse - Bal - Cabaret

Janzé 35150

Du 20/06/2026 au 21/06/2026

Samedi 20 juin au Gentieg et Ferme de l'Yve, de 14h à 2h : Journée interculturelle contre les violences faites aux femmes : ateliers danses, cuisine, chant, yoga, taï-chi... Initiations et mini tournoi de cricket gratuits, marché d'artisanat d'ici et d'ailleurs, table ronde sur les violences faites aux femmes dans le monde en présence de Naïma Peron (présidente de Light of Africa"), expo photos, spectacles de danse et musique en plein air gratuits, ateliers enfants gratuits (dessins, maquillage, rangolis...), dîner et spectacle le soir au Gentieg. Pour toute inscription ou renseignements : site internet : www.pengalalayam.com téléphone : 06. 83. 34. 39. 43

Brunch au Château Laffitte-Teston

Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture, Vin - Oenologie

Maumusson-Laguian 32400

Le 21/06/2026

Cet été, le Château Laffitte-Teston vous ouvre ses portes pour une parenthèse gourmande au cœur des vignes. Installez-vous dans la cour du château, laissez-vous porter par l’ambiance champêtre et profitez d’un brunch généreux imaginé avec le traiteur local Chez Ramon. Au programme : produits de saison, cuisine conviviale et découverte des vins du domaine… Un moment simple et savoureux, à partager en famille ou entre amis. Dimanche 21 juin | Fête des Pères Une belle occasion de célébrer les papas autour d’un brunch qui sent bon l’été. On trinque, on partage, on profite… tout simplement. Au menu pour cette édition : Côté sucré: * Mini viennoiseries * Pain aux fruits et pain aux céréales * Salade de fruits, mousse au chocolat, pancakes * Beurre, confiture, miel, sirop d'érable Côté salé: * Charcuteries (bacon, jambon se pays, ventrèche) * Brochettes de cœurs de canard et saucisse * Légumes croquants sauce tartare * Toast boudin aux pommes * Œufs brouillés * Plateau de brebis et fruits secs Boissons: * Café, chocolat, thé * Jus de fruits * Vins du Château

Atelier de cuisine en binôme "Brunch" - Adulte/Enfant

Repas - Dégustation, Atelier

Valence 26000

Du 13/06/2026 au 22/07/2026

Commencez la journée en beauté avec un atelier brunch à partager en duo ! Petits et grands préparent ensemble des recettes gourmandes et colorées. L'inscription comprend la participation d'un adulte et d'un enfant de 6 à 12 ans.

Concert L'anglais - Le Gramophone

Concert, Musique, Pop - Rock - Folk, Repas - Dégustation

Oudon 44521

Le 21/06/2026

Concert l'anglais - rock Ce soir à la guinguette : cuisine indienne. Buvette, restauration en terrasse et jeux mis à disposition.

Fête de la musique: brasero et concert dans le patio du Cloître !

Musique, Pop - Rock - Folk, Fête

Marseille 13000

Le 21/06/2026

Pour fêter le début de l'été, le restaurant Les Jardins du Cloître vous sort le grand jeu et organise un brasero géant dans le patio ! Retrouvez toute la carte du moment : des produits frais, locaux et de saison cuisinés au feu de bois pour des goûts encore plus marqués ! Le 21 juin, c'est aussi la fête de la musique, alors Le Cloître accueille le groupe pop rock Oasa Band pour un concert inédit tout au long de la soirée ! [ La réservation pour cet événement est gratuite mais la consommation sur place est requise. ]

Tables Sauvages avec Gwinizh Du

Repas - Dégustation

Perros-Guirec 22700

Le 21/06/2026

​Une expérience culinaire hors du commun Plongez dans une aventure gastronomique unique avec Tables Sauvages, des dîners éphémères en pleine nature, chez nos producteurs locaux. Chaque mois, un lieu secret et un menu inspiré du terroir breton vous attendent, mettant à l’honneur des ingrédients d’exception, cultivés ou élevés avec passion à quelques kilomètres d’ici. ​Un moment hors du temps, entre convivialité, découverte et saveurs authentiques. Lieu tenu secret jusqu’au jour J (maximum 20km de Lannion) Expérience immersive et menu unique en accord avec la saison, produits bio et locaux, cuisinés sur place. Pour garder la magie du moment, le menu sera gardé secret jusqu'à votre arrivée. Prêts à vivre un repas inoubliable ? Réservez votre place et laissez-vous surprendre. ​Prix : 60 euros hors boissons. ​Pour tout Bon Cadeau, veuillez nous contacter via le formulaire.

Vibrations Sonores Spéciales 20 ans d'Armand Arnal à La Chassagnette

Repas - Dégustation

Arles 13200

Le 21/06/2026

Le 21 juin 2006, Armand Arnal ouvrait son premier service à La Chassagnette, entre le mistral dans les cannes de Provence et les moustiques dans la lumière du soir. À l’époque, il y avait déjà des tomates dans le jardin, et cette envie alors un peu folle de se consacrer à la cuisine végétale et de faire du potager un terroir d’exploration. Depuis, les saisons se sont succédé, sans qu’aucun jour ne ressemble au précédent. Le jardin s’est déployé, les créations culinaires se sont épanouies, les enfants ont grandi, certains clients aussi. Dimanche 21 juin 2026, La Chassagnette célèbre ces vingt années comme elle les a traversées : à table, dans le jardin, en musique, avec celles et ceux qui font battre son cœur depuis le début. Nous vous invitons à partager une journée entière, du déjeuner jusqu’au bout de la nuit.

FÊTE DE LA MUSIQUE- LE CRÈS

Musique, Fête, Repas - Dégustation

Le Crès 34920

Le 21/06/2026

Rendez-vous le 21 juin pour la Fête de la Musique cressoise ! L’occasion de partager un moment festif, en savourant un délicieux repas musical… de se retrouver en famille, entre amis ou voisins et pourquoi pas… faire de belles et nouvelles rencontres. L’entrée est libre. Pour vous restaurer, des Food-trucks locaux seront présents. Burger, cuisine du monde et desserts… Vous ne résisterez pas aux nombreuses gourmandises que vous pourrez déguster dans un décor « guinguette ». Buvette associative : Le Crès Basket

LES ACCORDS VIVANTS #3 UMAMI JAPONAIS

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Servian 34290

Le 05/07/2026

Un rendez-vous dédié à la découverte du vin vivant à travers des accords mets & vins subtils et sensibles. Pour cette occasion, une cuisine du monde est mise à l’honneur, en harmonie avec nos cuvées et notre démarche environnementale. Un chef invité propose un menu sur mesure, imaginé en dialogue avec nos vins : 5 plats, du salé au sucré, accompagnés de 5 cuvées. Au cœur du chai, entre la fraîcheur de la cave et l’ombre du jardin, venez partager un moment convivial, gourmand et profondément vivant. Une exploration autour de l’umami, cette cinquième saveur qui sublime les accords mets & vins. Le chef propose une interprétation de la cuisine japonaise, entre précision, pureté et profondeur des goûts. Les plats révèlent des textures délicates et des saveurs subtiles, en parfaite résonance avec nos vins vivants. Dans la fraîcheur du chai, cette expérience invite à ralentir et à affiner ses perceptions. Une dégustation élégante, délicate et profondément harmonieuse.

Cuisine des P'tits

Repas - Dégustation, Atelier

Verdun-sur-le-Doubs 71350

Le 22/06/2026

Ouvert aux parents sur inscription auprès de Sophie Menand au 06 25 98 13 34.

Stage 2 jours cuisine des algues : immersion gastronomique

Repas - Dégustation

Kerlouan 29890

Du 16/08/2026 au 18/08/2026

Deux jours entre estran, transmission, cuisine et dégustation Vivez une expérience culinaire immersive au cœur du village de Meneham avec Florence Creachcadec, ethnobotaniste et autrice du livre Les Algues : les connaître, les cueillir, les cuisiner, et Nadia Chichiarelli, récoltante professionnelle d’algues. Plus qu’un simple atelier cuisine, cette formation vous propose une véritable plongée dans l'univers fascinant des algues marines bretonnes, depuis leur découverte sur l’estran jusqu’à leur transformation dans l’assiette. Au fil des marées, apprenez à découvrir, reconnaître, cueillir, conserver et utiliser les algues marines en toute sécurité, dans le respect du milieu naturel et de la réglementation. Entre théorie accessible (20 %) et pratique (80 %), vous explorerez les principales espèces comestibles, leurs usages, leurs qualités nutritionnelles ainsi que les bases d’une récolte durable. Côté cuisine, place à l'expérimentation : techniques culinaires, recettes créatives, dégustations iodées et repas partagés vous permettront d'intégrer facilement les algues dans votre quotidien. Du dîner au petit-déjeuner, l'immersion se prolonge autour de repas conviviaux mettant[...]